Mudando de Rotina: O baião de dois

Depois de um feriado prolongado, voltamos com o nosso quadro Mudando de Rotina em edição extra, hoje e amanhã. Caros amigos, na capital alencarina, um prato típico nutre os cearenses desde a infância como indispensável a alimentação. O Baião de Dois é um prato típico da região Nordeste do Brasil. Consiste num preparado de arroz e feijão, de preferência o feijão verde ou feijão novo. É freqüênte adicionar-se carne seca charque.
Para fazê-lo, deve-se cozinhar o arroz cru em água, com feijão já cozido e demais temperos como cebola, tomate, pimentão e especiarias como o coentro. Queijo e leite costumam tambem ser adicionados. Em Pernambuco, é conhecido como rubacão. No sertão nordestino, principalmente, é bastante apreciado.
Muito utilizado na merenda escolar gratuita em diversos estados brasileiros, devido a relação entre seu baixo custo e alto valor nutritivo, o "Baião de Dois" em suas diferentes formas de preparo, pode ser considerado um ícone da cultura tradicional brasileira, atrás da mundialmente famosa feijoada brasileira.

Aqui em Fortaleza, se faltar o Baião de Dois não é almoço, muito menos refeição. Amanhã, trago para vocês, uma particularidade do mercado informal na capital do Ceará: Os vendedores de Ônibus.

Até amanhã!

Maior parte dos jornalistas do Acre ainda está na Universidade, diz presidente do sindicato

A discussão sobre a importância do diploma no jornalismo brasileiro é recorrente na maior parte do país. No Estado do Acre, região Norte do Brasil, a formação dos profissionais é ainda mais questionada, já que "aproximadamente 85% dos jornalistas está em busca da graduação na primeira turma de Jornalismo do Estado, que se forma em trinta dias", afirma Marcos Vicentti, 39, presidente do Sindicato dos Jornalistas do Acre e aluno do último ano de jornalismo. "A grande maioria desses estudantes já é jornalista e atua nas redações sem formação acadêmica".
O Estado do Acre conta com aproximadamente 300 jornalistas profissionais, sendo que 230 estão em Rio Branco. "O sindicato tinha um trabalho só na capital e contava com 90 profissionais sindicalizados, mas já iniciamos a interiorização das nossas ações e, com a reorganização sindical, esperamos que os jornalistas voltem a fazer parte da entidade, pois como nos demais sindicatos do Brasil, aqui os jornalistas perderam a sua identidade", declara Vicentti, repórter fotográfico há doze anos do Jornal Página 20.
Os maiores desafios, na opinião de Marcos Vicentti, são a reorganização da categoria e a busca pela qualificação profissional. "De todos os jornalistas que estão nas redações, 90% tem registro em carteira. Boa parte dos profissionais não acreditava na entidade, mas nossa diretoria já começou um trabalho de reaproximação com a categoria", afirma.
O presidente afirma, entretanto, que houve algumas conquistas importantes no acordo coletivo assinado em julho desse ano. "Nós conseguimos que o piso salarial ficasse R$ 1. 310,00 por cinco horas de trabalho. O nosso piso é, portanto, o quinto maior do Brasil". Além disso, "conseguimos para os jornalistas que estão fazendo faculdade de jornalismo, que as empresas paguem 50% do valor da mensalidade. Esse foi um grande avanço para categoria", finaliza Vicentti.

Embratel lança hot site voltado para jornalistas sobre seu novo satélite

A Embratel criou um hot site voltado para jornalistas sobre o satélite Star One C1, que será lançado na próxima sexta-feira (9), da base Kourou, na Guiana Francesa.
O novo espaço reúne todas as informações sobre o assunto, como dados sobre o lançamento, cobertura, potência, novos serviços e investimento. Na Galeria Multimídia é possível visualizar e baixar fotos e vídeos da construção, transporte, lançamento e modelo do satélite.
Foram desenvolvidos também dois infográficos, em versões animada e para impressão, com descrição, passo a passo, sobre o lançamento e cobertura do Star One C1, além da história dos satélites da Embratel no Brasil. No hot site do Star One C1, os jornalistas poderão ouvir também entrevistas com Carlos Henrique Moreira, presidente da Embratel, e Gustavo Silbert, presidente da Star One, braço satelital da Embratel.
O hot site pode ser acessado clicando aqui e aqui.

Governo paquistanês endurece regime de censura à imprensa

Sob a alegação de reagir à ameaça de ataques terroristas e de que algumas emissoras de TV estariam destruindo a estabilidade nacional, o presidente do Paquistão, o general Pervez Musharraf, anunciou o fechamento de mais de dez emissoras privadas e canais estrangeiros, como BBC e CNN, foram impedidos de transmitir sua programação.
No último sábado (02), o governo enviou cartas a canais de TV pedindo que não fossem exibidos programas que "encorajassem" a violência ou promovessem um "comportamento anti-Estado". Segundo representantes das emissoras, teriam sido recebidas mensagens verbais ainda mais claras pedindo o cancelamento da cobertura ao vivo das passeatas por Chaudhry, chefe suspenso do Tribunal Supremo do país.
A Associação de Transmissores Paquistaneses classificou as restrições do governo como um "ataque ao fundamental e constitucional direito de expressão". As autoridades, no entanto, negam estar tentando censurar a mídia. Segundo o ministro da Informação, Mohammed Ali Durrani, o governo acredita em uma imprensa livre e apenas solicitou que a mídia respeite seu código de conduta.
Desde a decisão de fechar emissoras de TV no país, grande parte dos paquistaneses tem aderido ao uso da internet como principal meio de obter informações. Com uma população de 160 milhões de pessoas, o Paquistão tem entre três e cinco milhões de internautas, segundo informaram as operadoras de acesso à internet.

Fonte: Portal da Imprensa